내돈내산 동탄2신도시 목동 반찬가게 해밀에 부엌

비오는날 해밀에부엌을 방문했다.

 

반찬을 직접 해먹는 일도 있지만

최근에 생각이 바뀐게....

1.식재료값이 너무올랐고

2. 식재료 고르는것, 반찬 뭐할지 정하는것도 에너지가 쓰이고

3. 식재료 손질, 반찬을 하는것 역시 에너지가 쓰이고

4. 그 반찬을 다 못먹을때도있고 남은 식재료를 처분하는것도 일이다.

5. 남은 식재료중 신선품은 꽤나 많은 비율이 폐기되고

6. 신선품이 아닌것은 장기 냉장고행이다.

 

그래서 계산을 해보니 그냥 반찬 사먹는게 더 이득인것 같다는 생각을 한다

(배달음식은 너무 비싸고, 배달비는 빈정상하고, 더이상 먹을것도 없어)

 

오늘 처음가봤는데 이미 동네에서 유명한 맛집이더라

내가 갔을때만 해도 최소 3팀이 계산하고 나갔고 끊임없이 손님들이 들어왔다

직원도 내가 본 반찬가게중에 제일 많다.

 

딱 봐도 소규모 반찬가게 치고는 반찬 종류도 많고 포장된 팩도 많다.

저 많은 반찬들이 거의다 소진되고 회전되니까 저렇게 많이 했겠지? 와우..

 

 

반찬이 이렇게 쌓여져있는 반찬가게는 처음봤다 그만큼 회전이 잘된다는 소리겠지

기본무침, 장류, 김치류, 요리 다양한 구성

불고기, 제육, 생선구이 등